简介
今天这个番茄鸡蛋面,打鸡蛋的时候蛋液里没有放盐,也没有另起锅炒番茄,正好少盐少油多健康。可惜,加老抽的时候,手一哆嗦,放多了一点,不过味道还是可以嘀。嘻嘻……
原料
步骤
1鸡蛋磕入碗中,打散
2番茄切成小块
3蒜苔切段
4炒锅中热油,倒入蛋液炒成块
5不另起锅,加入番茄块,与鸡蛋同炒至番茄出汁
6加入蒜苔,加一小勺老抽,至蒜苔断生
7添半碗开水,加盐鸡精,起锅
8另一锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出盛在碗中,上面浇上炒好的番茄鸡蛋即可
小技巧
番茄鸡蛋也可分开来炒制(通用地) 天热了,面条可以过下冷水,减少面条粘连