牛奶蜜豆小煎饼 0

简介

前一晚煮上一锅子红豆 第二天早上就可以吃到香甜可口滴牛奶蜜豆小煎饼呦~ 早上必须先喝杯白开水再啃早饭呦 配碗红豆汤~ 软软的香香滴小饼子

原料

赤豆, 面粉, 牛奶, 白糖, 鸡蛋 一个

步骤

1红豆洗净

2放到高压锅中

3加适量清水

4盖上锅盖大火煮,到高压锅上汽,继续5-8分钟,继续焖着15分钟

5打开锅盖

6得到一粒粒完整的红豆,取出部分来,拌上白糖,就是蜜豆,这样的豆子不会太甜腻哈,装到保鲜盒里,放速冻(冬天的话吃的快的话直接室温放着),吃红豆汤的话继续盖上锅盖,大火炖煮5-8分钟即可

7蜜豆拿出来解冻,面粉放牛奶

8放白糖

9一个鸡蛋

10拌匀成面糊糊

11平底锅不放油,舀一勺子面糊糊,慢慢等面糊糊自己散开

12放上适量蜜豆

13开火,大火煎,等到晃动锅子的时候,煎饼会自己晃动了

14翻面继续煎3-5秒,关火,取出

15锅子用干净的湿抹布抹下锅内,让降温,再放面糊糊,继续下一个,开火煎,一锅子你可以一次弄个3、4个

小技巧

1、我喜欢这样子的蜜豆,不会很甜腻~ 2、煎饼的时候,稍稍焦一点,会更香 3、先放面糊糊再开火,比较好控制哈 4、煎饼表面微微焦会更香哈

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