肋排 豆豉末 葱姜蒜末 油 糖 盐 味精 味极鲜 料酒
1、将肋排改刀成排骨块儿后加入糖、盐、味精、味极鲜、料酒备用。 2、锅上火，加入油后下入豆豉、葱姜蒜末炒香。倒入腌好的排骨中腌半个小时以上。 3、腌好后倒入盘内上笼蒸30-40分钟至熟即可。 制作关键：掌握好蒸排骨的火候，宁过勿欠。
