排骨: 250g， 豆豉: 30g， 盐: 3g， 黄酒: 适量， 糖: 适量， 厚淀粉: 适量
1排骨浸泡半个小时，去腥
2用厨房纸吸取多余水分
3放入糖
4姜，腌制3至4个小时
5将拍好的豆豉，盐，黄酒等放入搅拌均匀，腌制半个小时
6倒入厚淀粉搅拌
7包好锡纸蒸【锡纸可避免多余水分影响口感】
8蒸制18分钟即可出锅
排骨水分一定要吸干，否则会影响口感
