南瓜饼和荷包蛋 0

原料

日本小南瓜半个,糖,糯米粉,2个鸡蛋,盐和胡椒,葱。

步骤

1、日本小南瓜半个, 上锅蒸15分钟, 或者用微波炉叮个8分钟也成; 2、把南瓜肉挖出, 加2tbsp糖,用勺子压成泥,再加入糯米粉揉成团(根据需要可加微量的水, 我加了大约3tbsp的糯米粉和1tbsp的水); 3、按自己喜好揪出适量揉成团压扁; 4、锅内少量油, 煎南瓜饼, 每面3~4分钟,出锅后用paper towel吸油。 另:打了2个鸡蛋,撒适量盐和胡椒以及葱,盖锅盖, 关火,焖1分半钟,糖 5、再放两个荷包蛋。

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