荷包蛋 0

原料

鸡蛋: 若干, 油: , 盐: , 糖: , 酱油: , 绍兴老酒:

步骤

1先把锅热起来,热到冒出一点烟来,放入适量的油

2等油锅热了之后把鸡蛋放入,把鸡蛋两面煎的金黄色就可以了(不需要太熟,5-6分熟就可以了 )

3煎完鸡蛋后,再把鸡蛋放入锅里,倒上酱油、绍兴黄酒(去腥)加上水,大火焖煮2-3分钟

4等到锅内汤水沸腾之后,关掉火,放入盐和糖(体味),在倒入碗中就大功告成了

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