简介
冰啤酒,三杯鸡,看奥运!不只鸡肉,连姜片,蒜片, 九层塔….等全都好吃.单吃下饭皆可!
原料
三黄鸡1只，蒜头2颗，老姜1条，青葱，红辣椒，九层塔，黑麻油1杯，酱油1杯，米酒1杯
步骤
1.鸡洗净剁小块，老姜带皮切薄片，蒜头去膜切成薄片， 红辣椒.青葱切段(葱白葱绿分放) 2.起油锅油多些.先炸姜片.蒜片酥黄后捞起.将剁好的鸡块也放下去炸到外皮金黄捞起.(鸡肝，鸡心，鸡蹭，鸡肠都可下去炸后捞起备用同煮) 3.另起锅倒香麻油，油烧热后，把刚炸好的蒜片，姜片，青葱(葱白部分)下锅爆香. 4.倒入鸡块拌炒，下黑椒.酱油.辣椒.(留点放用).炒至快干下酒.加冰糖大火烧开后转小火收干. 5.最后起锅前下葱绿，九层塔，红辣椒.拌炒下就可上桌了.
小技巧
同样大概的做法.三杯米血,鸭舌,鱿鱼..等..都很好吃..
