牛肉50g 香菇50g 薄香干4块 莴笋一根 鸡蛋一个 香菜一把 盐、醋，淀粉适量
1、牛肉、莴笋、香干、香菇切成丁 2、热油，牛肉滑散到变色 3、加入香莴、笋干、香菇继续翻炒 4、至材料熟后，加入一大碗水，煮沸 5、倒入打散的鸡蛋 6、调味 7、倒入调好的淀粉水，勾芡 8、撒上香菜，出锅
