【健康甜品】全素蓝莓,草莓烤甜甜圈 0

原料

斯佩儿特小麦粉/中筋面粉: 125克, 蓝莓/草莓: 60克, 泡打粉: 1小勺(5克), 牛奶(可选): 30毫升, 白醋/苹果醋: 1小勺, 枫糖浆/蜂蜜: 15-30毫升(尝味定量), 香草精: 1-2滴, 熟透香蕉/苹果酱: 35克, 海盐: 1小撮, 肉桂粉: 1小撮

步骤

1熟透的香蕉用勺子压成泥,加糖浆,白醋,香草精,牛奶,搅拌均匀 牛奶也可以不加或者换成椰浆,准备好甜甜圈模具,没有的话用纸杯。 烤箱180摄氏度预热

2面粉加入混合好的香蕉泥中,加入泡打粉,用海盐,肉桂粉调味。 搅拌均匀(可以适量加些椰子油) 一定一定不要过度搅拌,看不到有干粉即可。

3干湿料搅拌好后再倒入水果

4一样拌匀。蓝莓不需要切,草莓需要提前切碎

5最终搅拌好的水果面糊,装进模具里。稍微留些空间,甜甜圈会膨胀 模具提前刷好椰子油

6放进烤箱,烤10-12分钟左右,牙签插入不粘连即可。

7烤好的甜甜圈从烤箱取出,在模具中静置5分钟

8静置好后,从模具中取出来 可以再用新鲜水果装饰,或者抹上些希腊酸奶

9用新鲜蓝莓做,会有爆浆的惊喜。

10健康版的甜甜圈,吃起来美味又安心,颜值也不低

小技巧

愿意的话,可以做巧克力淋面,糖霜淋面,看起来会更诱人,味道也更丰富

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