原料
黄油: 35克， 低筋面粉: 75克， 细砂糖: 20克， 黄油: 62克， 低筋面粉: 135克， 可可粉: 20克， 巧克力豆: 60克， 红糖: 62克， 全蛋液: 62克， 牛奶: 62克， 泡打粉: 1小勺
步骤
1黄油隔热水融化，加入细砂糖搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀成疙瘩状
2把所有原料装入保鲜袋中，用手捏紧实，捏成球状，包好，把保鲜袋打结，放入冰箱冷藏室冷藏2小时冰成硬面团
3取出冰好的酥粒面团，用刨刀刨成细末状即可
4黄油软化到用手即可很轻松按下指印的程度，用打蛋器把黄油拌匀拌顺滑
5分二次加入红糖搅拌，第一次把红糖拌匀后再加第二次红糖，直到最后把红糖和黄油全部拌匀为止
6全蛋液分三到四次加入黄油中，每一次都要拌匀后再加下一次蛋液，直到蛋液和黄油完全融合
7低筋面粉、泡打粉、可可粉混合在一起，过筛1/3粉类到黄油蛋液中，完全拌匀融合，继续加入1/3牛奶拌匀
8重复上面步骤，加牛奶-面粉-牛奶-面粉，直到把牛奶和面粉完全交替拌匀融合
9面糊中加入巧克力豆拌匀，蛋糕面糊完成
10模具内铺入纸杯，把蛋糕面糊装入模具内七分满，表面撒上事先做好的香酥粒
11烤箱事先预热至180度，放置中层烤焙25分钟。（烤焙时间请根据自己蛋糕的大小来决定。）
