原质白灼虾 0

原料

野生海虾: 250克, 红辣椒: 3只, 蒜蓉: 50克, 生姜: 一小块, 大蒜: 3棵

步骤

1野生海虾洗净,剪去虾须和虾枪。

2大蒜切段,生姜切片,红辣椒可去籽。

3蒜蓉备用。

4将大蒜均匀铺于锅中,加入少量清水。

5海虾置于大蒜上方,蒜蓉、红辣椒、生姜均匀撒于虾身。

6盖上锅盖,中火5分钟,开锅装盘。大功告成!

小技巧

野生海虾味道鲜美,尽量保留及衬托其原味,是最佳的烹饪方法。 食用时,可将生姜剁碎,与酱油混合,作为酱料。 普通养殖虾类及河虾,此烹饪方法未必适用。

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