原料
黑巧克力（A）: 120g， 黑巧克力（B）: 100g， 鲜奶油（A）: 60g， 鲜奶油（B）: 100g， 鸡蛋: 90g， 绵白糖: 70g， 低筋面粉: 50g
步骤
1将黑巧克力（A）和鲜奶油（A）隔水化开
2将步骤1装入裱花袋，挤在软胶垫上，呈扁圆球状，放入冰箱冷藏备用
3面糊制作：将黑巧克力B 和奶油B 隔水化开备用
4将鸡蛋液和绵白糖放在一起搅拌至糖化
5将步骤3加入到步骤4中，充分搅拌均匀
6在步骤5中加入过筛低筋面粉，搅拌均匀
7将步骤6装入裱花袋，挤在模具中约上三分满
8再将步骤2放在上面
9再挤上剩余的步骤6约九分满，振平
10将蛋糕胚放入预热好的烤箱，以上下火190度/170度烘烤约20分钟，脱模冷却即可
小技巧
1、巧克力需要切碎 2、所有分类需要过筛 3、化开的巧克力必须保存在温水中
