韩式石锅拌饭 0

简介

一直都很喜欢"石锅拌饭",每次去吃韩餐是必点项目。把红红绿绿各种菜肴混搭在一起,伴随着“兹兹”的响声,热腾腾地香香辣辣搅和在一起。满满一大石锅的饭,可以吃到锅底精光。由于喜欢,不辞劳苦将锅子材料淘回家,这种快乐随时可享啦!在油香浓郁的气息中活啊活啊拌啊拌啊,吃到最后一口都是热的,真是开心。其实就是一个很普通的家常饭,说白了就是蔬菜和米饭在石锅中加热,极为简单的做法,没有一点神秘和复杂感。每个人都可根据自己的选材,一定会有精彩的发挥。偶的做法公开:

原料

熟米饭,鸡蛋,猪肉丝,黄瓜,胡萝卜,白菜土豆,海带,黄豆芽芝麻少许,韩国大酱,韩国辣椒

步骤

1.将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用; 2.煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结; 3.石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋; 4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火; 5.加入辣酱,翻拌均匀,开吃!

小技巧

1)肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜效果也好 2)菜品可以调换成喜欢的任何一种

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