Tossed salad with raspberry vinaigrette&chimichurri 杂菜沙拉配树莓油醋汁&阿根廷酱 0

原料

甜心萝卜: 1个, 莴苣: 1个, 紫椰菜花: 1个, 蒲公英叶: 1把, 混合生菜: 1袋, 混合小番茄: 1盒, 芦笋芽: 1盒, 鲜无花果: 1盒, 山羊芝士(feta cheese): 一块, 树莓油醋汁: 少许, 阿根廷辣酱: 少许

步骤

1甜心萝卜去皮切薄片垫底,一片莴苣,一片紫椰菜花搭起一个碗,放入混合生菜和蒲公英叶,然后彩色小番茄以及无花果切开放上去,山羊奶酪切段,最后放上芦笋芽。

2树莓油醋汁:树莓汁2L煮至1L,1cup白醋,1/2cup白糖,3cup菜花油,打成油醋汁,可以用手抽制作,煮树莓汁的时候把糖调好,如果是现成果汁也许不需要那么多糖,自己把握好,冷却后加入醋,边搅打边慢慢地倒油。

3阿根廷辣酱: 4把番芹,1cup蒜头,三颗去籽青辣椒,2cup菜花油,打成蓉。注意油量要按照实际情况,不能做地太稀,慢慢加油不够再加就是了。

小技巧

小贴士有写在步骤,只要用心谁都能做菜!

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