原料
黑胡椒: 适量，随喜好， 米醋: 60ml， 镇江黑醋: 30ml， 盐/生抽: 盐一小撮，用生抽的话5-8ml差不多了， 花椒: 一小把， 普通食用油: 15ml， 麻油: 15ml， 砂糖: 23ml（可以根据喜好调整）， 油辣椒: 少许， 干木耳/鲜木耳: 7-8朵干木耳， 番茄/圣女果: 大番茄1个/圣女果8-10个，或随喜好， 黄瓜: 半截， 鸡蛋: 1-2只， 坚果: 推荐花生、松子、核桃， 绿叶菜: 生菜、芝麻菜、菠菜等等，根据手边材料选择即可， 蒜: 2瓣， 姜: 1小片
步骤
1干木耳泡发，用鲜木耳的话将鲜木耳洗干净；烧一锅水煮鸡蛋，水开之后将木耳也放入，轻灼1分钟，然后用凉水冲干净切成小片，鸡蛋煮熟之后也拿出锅剥壳，然后切成4-8等份。
2黄瓜、圣女果/番茄切片，绿叶菜清洗干净，和木耳、鸡蛋一起放入容器。
3锅烧热，倒入15ml普通食用油，油热后放入一小把花椒，取花椒的香气，煮1分钟后捞出花椒，将油倒入一个带盖的瓶子里备用。
4瓶子里继续放入麻油、黑胡椒、糖、白醋、香醋、生抽/盐、油辣椒（不喜欢辣可以不放），将剁成末的姜蒜也放进去，最后合上盖子将所有材料摇匀，倒入沙拉中拌匀。
5撒入坚果，吃前拌匀即可～
小技巧
强烈推荐放入木耳，爽脆的口感为沙拉增色不少！ 这个酱做出来偏酸，各种调味料的比例都随个人喜好调整哈。 白醋可以用苹果醋等其他类型的醋代替。
