葱油面 0

原料

小葱: 两根, 盐: 适量, 挂面: 适量, 麻油: 半勺, 酱油: 一勺

步骤

1煮水,水没完全开之前下挂面。

2洗葱切葱,把葱分葱叶葱白两部分备用。

3碗底放麻油、酱油、盐。

4挂面煮熟捞出,放入碗中。葱叶洒在最上面。

5烧油到五成热,下葱白,煎到出葱香味即可。

6去掉葱白,把烧好的葱油浇到葱叶和面条上。喜欢吃汤面就加点挂面汤到碗里。香喷喷热乎乎的葱油面完成啦~

小技巧

1.不爱麻油或者家里没有可以省略这个步骤。 2.挂面捞出来后,放在盆里过水会更劲道。但是冬天不适合吃过水面,容易造成肠胃不适。 3.懒的话,可以不用煎葱白,直接烧热油浇到葱上,但是这样葱油味道就很淡。看个人口味选择方法啦。

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