地三鲜 0

原料

土豆: 一个, 长茄子: 一个, 青椒: 两个, 食用油: 多一些(油炸用), 水淀粉: 适量, 盐: 少许, 糖: 少许, 葱蒜末: 少许

步骤

1土豆切厚片,青椒掰块,茄子切滚刀块分别装在三个盘子里。准备葱蒜末少许炝锅用,水淀粉一小碗。

2锅中倒入油,油温七成热时先炸土豆

3将土豆炸至焦黄捞出控油

4第二步炸茄子,茄子超级吸油,最好分次炸,炸软捞出控油。

5将锅中富裕的油倒出(过滤掉残渣剩下的还可以用啊,土豪随意),全部倒出就行,用油锅将青椒煸炒一下就行。

6将炸好的土豆茄子一并倒入锅中,加盐。

7加糖

8加水淀粉

9翻炒几下就出锅喽。

小技巧

我每次做这个菜菜都是用一个大土豆、两个长茄子、两个青椒做两大盘子,因为这道菜超级麻烦还超级费油,So,像我这样聪明(会偷懒)的人,就一次做两顿的。因为老公超级爱吃。下次做三顿的,吃到你再也不想吃!

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