原料
圆茄子: 1.5个， 尖椒: 1个， 西红柿: 1个， 葱蒜末: 适量， 红烧酱油: 1.5勺， 糖: 一勺， 盐: 适量， 水淀粉: 小半碗
步骤
1茄子切大块，大块，大块……
2准备葱蒜，青椒，西红柿
3锅中热油，炸茄子，至表皮金黄
4锅中不用留底油，直接将炸好的茄子入锅 放入葱蒜末翻炒出香味， 放入青椒，西红柿块 快速放入盐，糖，酱油 淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅啦?
5装盘出锅……
小技巧
炸茄子，油温控制在六七成热（放根筷子周围有泡泡） 茄子皮带着吃最好，但是我害怕有农残就去了……
