〖改良版〗酱黄瓜 0

原料

黄瓜: 4根, 蒜: 5瓣, 小米椒: 4个, 味极鲜酱油:醋: 1:1, 盐: 克, 蜂蜜: 1勺

步骤

1切短点,3⃣️厘米为佳。再改两刀,大粗条会比较脆。

2辣椒一分为二,三角斜切。

3一根黄瓜,两根尖椒,三勺半的海盐。海盐颗粒粗。

4姜片,蒜片,小米椒,花椒过油炸(我热了油接着炸花椒。味极鲜酱油和醋1:1,加一勺蜂蜜搅匀,倒进锅里煮沸。 混合汤料,盛出来晾凉。

5沥水30-40min,装罐子,压紧,加汤料,不再加盐。冷藏。

小技巧

蒜、姜、红椒、花椒有点过油炸透

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