原料
黄瓜: 11根， 蒜: 一头， 青椒: 4根， 姜: 一块， 白酒: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1买回来黄瓜洗干净，切成条状
2然后撒上盐进行腌制！一般我都晚上切好，腌制一晚上！
3把腌制好的黄瓜放在阳台晒！现在比较热大概晒两三天就好了！
4大致晒成这样就可以了
5把晒好的黄瓜放入容器中！然后开始煮酱油！
6酱油煮开后放点糖！我放了两汤匙的糖！煮几分钟后放凉！
7另起一锅放油，放花椒(不喜欢花椒味道的可以不放)！把花椒炸出香味，放凉！
8等待酱油和油凉却得时间，把青椒，蒜，姜切好备用
9准备白酒！这个是一定要放的！
10最后把青椒，蒜，姜片放入容器内，加入凉了的酱油，酒，最后倒油！搅拌一下！
11最后密封好放入冰箱！第二天就可以食用了！
12腌制完的成品！
小技巧
1 白酒是一定要放的，别的酒不行！只有放了白酒才有那种独特的风味！ 2 蒜我是拍了的，因为腌制时间比较短，拍一下好入味！3 青椒，如果不喜欢的可以不放，可以放喜欢的小米椒啊彩椒啊等等！4 黄瓜其实是腌制的时间越长越好吃！吃完黄瓜腌制的汤不要倒掉，可以腌制别的东西！比如，可以腌萝卜！这种方法腌出的萝卜也很好吃
