原料
五花肉: 50克， 鸡蛋: 4个， 洋葱: 1个， 冰糖: 10克， 土豆: 半个
步骤
1准备好食材，朴素的卤肉饭，材料很好找，南北方皆可。
2一个葱头，切丝，在油锅里小火炸，约10分钟，这就是油葱酥，也是卤肉饭之关键，起到调和的作用。
3五花肉切小条，放油即炒，微炒后，倒料酒，葱姜蒜，八角。一直温火炒，直到油出，倒入生抽和老抽。放入提前煮好的鸡蛋?。倒入土豆，油葱酥，和开水。小火慢炖。
4约1小时半，大火收汁，成盘。这就是一种滋味，不需太繁复，只要简单朴素，就是美。轻轻拌匀，肉汁与米饭?混合，大大的一口，你一定会觉得幸福就是这么自然。
