原料
蛋黄: 一个， 牛奶: 100g， 黑巧克力: 50g， 鲜奶油: 250ml， 朗姆酒: 10ml， 吉利丁片: 1.5片
步骤
1吉利丁片冷水泡软
2巧克力和牛奶50g，白糖+牛奶50g，分别隔水融化
3白糖牛奶加入蛋黄和朗姆酒，边加热边搅拌至浓稠均匀
4淡奶油+白糖打发至5,6成发
5朗姆酒混合液中加入一半吉利丁片，搅拌充分
6然后加入一半打发好的淡奶油，搅拌均匀
7装入干净的容器中，入冰箱冷藏
8加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，搅拌加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，加入另一半泡发的吉利丁水到巧克力馅中，搅拌充分
9然后加入剩下打发好的淡奶油到巧克力馅，搅拌均匀。（留一点淡奶油做最后的装饰）
10搅拌均匀后，加入到冷藏好的香草馅上面，继续入冰箱冷藏。冷藏前半成品，冷藏2小时后，裱最简单的花装饰，过筛可可粉，用2根搅拌均匀后，加入冷藏好的朗姆酒慕斯上，继续冷藏3~4小时，裱花、过筛可可粉，完成
