原料
菠萝(或凤梨): 1个， 米饭: 三碗， 鸡蛋: 1个， 豌豆: 一把， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 色拉油: 适量， 盐: 适量， 活虾: 半斤， 淀粉: 适量
步骤
1菲律宾进口大凤梨一个，清水冲洗表面。
24/3的地方横向切开。
3大的一块划十字刀。
4小尖勺子把凤梨肉挖出来。
5挖好啦…… 喜欢泡盐水的此步骤泡点淡盐水大概10分钟。
6挖好的“凤梨碗”??
7时间太赶，直接用了杂菜。
8洋葱半颗切小片。
9大头虾十几颗去头尾，剥壳。
10得到新鲜虾肉。
11鸡蛋一颗。取蛋清加入虾肉里。
12留蛋黄。
13蛋清，适量淀粉和虾仁抓匀。
14热锅冷油
15加入腌过的虾肉划开翻炒。
16至熟，迅速倒出虾仁。
17另起油锅爆香洋葱。
18加入杂菜翻炒。
19加入米饭。
20加入半瓶盖生抽。
21加入炒好的虾仁。
22适量盐。
23取部分果肉切丁。
24翻炒均匀后加入切成小丁的凤梨。
25刚刚挖肉余出的凤梨汁倒入一些。
26翻炒均匀，一分钟后出锅。
27装到之前挖好的“菠萝碗”里，顶上撒适量肉松装饰。
28新东阳哈。最爱吃了。
29好吃?????
小技巧
- 美国杂菜是赶时间的选择。时间充裕的话，请买新鲜豌豆、胡萝卜、甜玉米。分开煮熟后再炒香就好。 2. 此步骤中，炒蛋没有拍照片。请自行补充。 3. 喜欢的话，可加点火腿丁，更香。 4.米饭我一般都是先焖后炒，大家喜欢颗粒分明的，就用隔夜饭。
