赛螃蟹 0

原料

鸡蛋: 2个, 醋: 1瓷勺, 姜末: 5片切末, 盐: 少许, 糖: 微量, 胡萝卜: 1根

步骤

1胡萝卜切丝

2鸡蛋打到胡萝卜里 搅拌

3锅里倒油,油温中等时倒入搅拌好的胡萝卜丝。在锅里不停搅拌,使鸡蛋均匀覆盖在胡萝卜丝上。

4中火偏小一点搅拌5分钟 保证胡萝卜熟

5加姜末 炒匀,加醋 炒匀,加糖和盐炒匀 出锅

小技巧

胡萝卜丝和生鸡蛋搅拌的时候可以放盐,各家习惯不同。胡萝卜丝切的粗的话,要多炒一会

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