原料
油饼: ， 牛肉: 一块， 香芹: ， 小红辣椒: 一小把（5-6个）， 姜: ， 葱: ， 酱油: ， 胡椒粉: ， 料酒:
步骤
1牛肉提前放入电饭锅里，加汤煮熟，可加少量姜片和料酒，快熟时加入盐和白胡椒粉调味。
2牛肉放凉后手撕成丝，或刀切成条；香芹切成小段；饼切条；小红椒去根切段；葱姜切成细丝即可。
3热锅放油，加入葱姜爆香，随后加入牛肉；翻炒出香味之后，加入香芹，加少量酱油上色。
4蒯2-3汤匙猪肉用的牛肉汤，加入小红椒和盐继续翻炒至干锅，装盘！
小技巧
- 牛肉可选择带些筋的，这样煮出的汤更富有胶质，加入炒菜里面更有味道
