原料
牛肉: 500克， 芹菜: 2根， 料酒: 适量， 大蒜: 4瓣， 盐: 适量， 生抽: 适量， 鸡蛋: 1个， 黑胡椒粉: 适量， 姜丝: 4片， 干海椒: 4个， 小辣椒: 3个
步骤
1生牛肉放蛋清，盐，姜丝，黑胡椒粉，料酒少许芝麻油，菜油腌制半小时
2倒油，炒牛肉丝，炒至牛肉变成白色捞起来
3把切好的大蒜，姜丝，干海椒，小海椒放入锅里翻炒出香味
4加入芹菜翻炒，放盐，继续翻炒至芹菜炒好。
5然后把牛肉加进来一起翻炒，加入生抽适量，翻炒均匀。加少许水焖两分钟起锅。
小技巧
在腌制的时候加少许油可以以防粘锅哦！
