蛋白瓜子酥 0

原料

蛋白: 40, 糖粉: 40, 色拉油: 40, 低筋面粉: 40, 盐: 1/16小匙, 南瓜子: 少量

步骤

1色拉油加糖粉,盐搅拌均匀,再加入蛋白(无需打发),搅拌均匀。

2加入过筛低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,拌成面糊。

3在垫有油布或硅胶垫的烤盘上,将面糊摊成薄的圆饼型,南瓜子撒在圆饼表面。

4烤箱175预热,上层,下层垫双烤盘烤10-12分钟,至表面金黄色即可。

小技巧

放凉一会就会变硬,变脆了

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