原料
大鸡腿: 一个， 西红柿: 一个， 胡萝卜（中）: 一根， 红菜椒（中）: 一个， 小米椒: 3个， 香茅: 一根， 香菜: 一小把， 红咖喱酱: 两汤匙， 椰浆: 大半罐， 南姜or姜: 一小块， 鱼露: 少许
步骤
1鸡腿斩块 沸水烫一下 西红柿 切块 胡萝卜切片 辣椒切条 小米椒 香茅 南姜切碎碎
2热锅 热油 下鸡肉翻炒 放入西红柿 胡萝卜香茅南姜 小米椒翻炒 2分钟 之后放咖喱酱 跟食材炒匀 香气飘出
3放一半椰浆 煮沸 小火焖10分钟
4放入另一半椰浆和红菜椒 大火 边煮边注意底下糊锅 2分钟 稍微收汁 加几滴鱼露 香菜 出锅
5配白米饭真真好吃啊
