河鱼: 两斤， 酸菜鱼调料: 一包， 泡椒:
1锅中放文武油 会更香 汤更白 就是植物油➕动物油
2爆香姜蒜泡椒泡姜，你要喜欢吃辣还能多放点辣椒小米椒
3再加入酸菜爆炒 这样汤汁会更酸更开胃 如果你不爱吃太酸的话就不要炒了
4再来点大葱
5加入鱼头
6加入开水和酸菜鱼里面的调料包 没过调料
7加入鱼排煮熟
8加入鱼片 稍微煮一分钟变色后就起锅会特别鲜嫩 然后撒上芝麻 锅里烧些菜油 十分热以后直接浇在鱼上
9撒上香葱和香菜 一道美味鲜嫩又下饭的酸菜鱼就做好啦
