卤牛肉: 100g， 蒜薹: 2根， 红尖椒: 2个， 小红辣椒: 2个， 蒜: 2瓣， 细盐: 适量， 鸡精: 少许
1牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
2锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
3蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
4翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
5继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
6加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒； 2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间； 3．盐和鸡精视自己的口味而定。
