牛肉: 230克， 酱油: 1小勺， 盐: 适量， 葱花: 适量， 油: 适量
1牛肉洗干净切薄片加入适量盐、葱花、酱油、生油拌匀放置半小时以上
2炒锅加热放入油翻炒，等肉颜色全变就可以出锅
3原汁原味炒牛肉上桌喽！
买牛肉时尽量选择牛里脊或是不带肉筋的地方，这样炒出来的肉比较嫩，翻炒时间不易过长，炒时间长牛肉发硬。
