简介
那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。这样也挺考刀工的阿！
原料
木吉柚3-4个，冰糖，蜂蜜
步骤
1.柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮。 2.柚子去皮，把肉剥离，注意：剥干净一点，柚皮切丝备用。 3.冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）。 4.盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏。
小技巧
胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚！
