原料
平菇: 300g， 金针菇: 一小把， 干木耳: 一把， 五花肉: 100g， 青椒: 一个， 西红柿: 一个， 郫县豆瓣酱: 一勺， 蒜末:
步骤
1木耳泡发去蒂，平菇、金针菇洗净，手撕成细条备用
2五花肉切成约3毫米的薄片，用料酒，生抽淹10分钟去腥提鲜
3热锅凉油，小伙将蒜末爆香，加入五花肉翻炒，待肉片微卷后加郫县豆瓣酱继续翻炒，转大火，加入平菇木耳金针菇，翻炒均匀后盖锅盖焖5分钟
4菌菇炒的过程中会出水，开盖后加入手掰柿子椒及西红柿，翻炒至柿子椒断生，加少许鸡精，盐、蒜末，香葱调味
小技巧
常吃木耳菌菇可以排除肠道毒素，养颜美容哦
