原料
鸡蛋: 5个， 柠檬: 半只， 牛奶: 50克， 玉米油: 50克， 细砂糖: 50克， 低粉: 85克， 玉米淀粉: 5克， 泡打粉: 5克
步骤
1分蛋，蛋白放入干净无水无油的盆中，加入半个柠檬的汁。最好将糖全放在蛋白里，这样较简单，也不会太甜。
2将蛋白放在一边，蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。把粉类混合过筛入蛋黄糊。（这时可以把烤箱预热了）
3现在开始打蛋白！开低档打散蛋白，换高速打发蛋白至6分发，再换低速打到把打蛋器提起有大弯构，不会滴落。
4再用刮刀把蛋白三分之一与蛋黄糊大概混合，再把蛋白一次性倒入蛋黄糊均匀混合。
5倒入蛋糕杯。大概八分满左右。放入烤箱。上下火160度35分钟左右。
小技巧
如果怕上面烤糊，可在15分钟左右在蛋糕表面盖上锡纸！记得交作业～～
