原料
炸好的肉丸: 一把， 龙须面/面线/婆婆面: 一把， 生菜: 几片， 高汤: 适量， 泰式甜辣酱: 一大勺， 胡椒粉: 适量， 姜丝: 少少
步骤
1高汤煮沸，如果没有高汤就用白水煮沸肉丸，持续煮几分钟，如果肉丸品质佳也能煮出好喝的汤。姜丝放入同煮。
2生菜烫熟或直接在锅里煮熟。
3关火，放入婆婆面，用筷子轻轻搅开。如果是稍粗的面可能要煮那么1分钟。喜欢浓厚的汤此时可以勾个薄芡，就是面线糊。
4盛碗。上放甜辣酱和胡椒粉。
小技巧
真正的台湾味道还要稍微复杂些，但是甜辣酱+胡椒真是台湾汤羹类小吃的经典味型。台湾是个去一次就会不停想念的地方，偶尔简陋的复制一下美味，仿佛太平洋吹来了一阵风~~很美好
