原料
猪肉糜: 1磅（1磅约为450克多一点）， 牛肉糜: 1磅， 洋葱: 1个（中等大小）， 大蒜: 3、4片， 吐司面包: 3片， 牛奶: 1/4cup（杯）， 鸡蛋: 1个， 意式香料: 2tbsp(大匙)， 盐: 1/2tsp（小匙）， 黑胡椒粉: 1/2tsp(粗粒)， 帕玛森奶酪粉: 1/2cup（杯）， 西红柿: ， 肉丸: ， 意大利面: ， 橄榄油: ， 洋葱: ， 奶酪丝（或粉）: ， 番茄酱: ， 高汤: ， 粗粒黑胡椒粉: ， 海盐: ， 意式香料:
步骤
1洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒
2炒大约10分钟使洋葱变软
3加入大蒜末
4翻炒一会儿盛出，冷却
5吐司去掉硬边（我没有去掉全部加了进去），撕成小块
6加牛奶，让牛奶浸透面包
7混合猪肉糜、牛肉糜
8拌匀后加入其他所有材料和调味料
9用手将肉拌匀（建议用手，比较使得上力）
10取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸（也可以适当再做大点）
11油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄。大约需要15分钟（我用烤的，180度，上下火，中层，烤约25分钟）
12煎好的肉丸自然冷却。然后放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，无需解冻，放入烤箱200度，烤15分钟即可
13锅中倒些橄榄油，把洋葱丁放入锅里炒到变软
14再加入西红柿丁炒到变软
15倒入番茄酱和高汤（没有就换用清水），加点粗粒黑胡椒粉、海盐、意式香料调味
16煮开后加入上面做好的肉丸子炖煮10分钟左右即可
17意大利面按照包装上的说明书煮熟后，捞到盘子里（暂时不吃的部分可倒上些橄榄油拌合一下，凉后装保鲜盒入冰箱冷藏），加入熬好的西红柿酱料，再撒点奶酪丝（或粉）即可
