酱香浓郁，味道独特！
猪大排，葱姜蒜，八角，酱油，醋，糖，盐，水淀粉
1、大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。 2、焯好的大排盛出备用 3、起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。 4、倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。 5、10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。 6、倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
