原料
里脊: 200克， 胡萝卜: 1根， 木耳: 20朵， 尖辣椒: 1个， 豆瓣酱: 1汤匙勺， 白糖: 4勺克， 淀粉: 2勺， 盐: 3克， 酱油（生抽）: 2勺， 料酒: 1勺， 醋: 4勺， 清水: 100克， 其他: 葱姜蒜适量
步骤
1先把木耳早染发好洗净切丝，胡萝卜辣椒切丝待用。
2里脊肉切条，瘦肉也可以，里边加入1勺淀粉3克盐料酒，抓均匀腌制10分钟待用。
3葱姜蒜切末
4调鱼香汁:清水加入1勺淀粉上述醋糖生抽，最后用于勾芡用。
5锅里加少许油，烧热先把肉炒熟盛出放到一个容器里待用，另起锅加入油烧热，然后加入郫县豆瓣酱炒一会，接着加入炒好的肉，翻炒几下再加入胡萝卜丝炒一分钟接着加入辣椒和木耳翻炒一会。
6等菜都快熟的时候加入调好的鱼香汁勾芡，待芡汁浓稠关火即可装盘。
7全家人就可以美美的享用了！
