原料
三文鱼: 750克， 腌鱼用料：: ， 生姜: 20克， 葱白: 2根， 黄酒: 1.5大匙， 生抽: 2小匙， 老抽: 2小匙， 鱼汁：: ， 生姜: 20克， 葱白: 2根， 八角: 1个， 桂皮: 1块， 香叶: 1片， 五香粉: 0.25小匙， 白胡椒粉: 适量， 老抽: 1.5大匙， 生抽: 4大匙， 砂糖: 9大匙， 黄酒: 1大匙， 蚝油: 3大匙
步骤
1把生姜葱段拍松，然后把鱼汁所用的料全部混合，煮沸，放旁边待用。
2三文鱼切块，把腌鱼的调料全部混合，腌制一小时。
3油温180度，用厨房纸把三文鱼拍干，炸至表面焦黄发硬。
4把炸好的鱼放入第一步制作好的汤汁中浸泡，放入冰箱过一夜味道更好。
