原料
先是皮的做法: ， 糯米粉: 120g， 粘米粉: 120g， 澄粉: 70g， 糖: 120-150g， 炼乳: 80g， 纯牛奶: 500g， 色拉油: 60g， （这些材料蒸好后，冰皮大约有1000g）:
步骤
1糕粉（手粉）少许（糯米粉均匀放在盘中，用微波炉高火叮两分钟，然后过筛即成手粉） 由于这种方法不粘手 可以略过这一步 或者准备少许即可
2先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖搅拌均匀，然后加入炼乳、牛奶、色拉油(先放一半)用搅拌刀搅拌均匀,粉要先过筛或者捞好后过筛，
3放入锅中用大火蒸30分钟,中途要用拿出来搅拌几次（用大一点的汤匙）,这样就能均匀蒸熟冰皮,等蒸好后的冰皮稍微凉点将剩下的一半色拉油揉进冰皮中,揉匀即可。。。
4揉好的冰皮看模具大小 我的比较小 面团和馅料分别是38g和25g 面团搓成圆团摊开 将馅料也搓圆包入 放进模具挤压好即可享用美味的月饼啦～
小技巧
冰皮煮好后稍放凉 不烫手即可 揉成皮团有些费劲哦～如果想要些颜色 可根据喜欢沾些可可粉之类的 揉匀即可
