原料
茭白: 4根， 高汤（鸡汤）: 500毫升， 姜汁: 10毫升， 盐: 2克， 白砂糖: 5克， 香糟酒: 5毫升， 玉米淀粉: 10克， 清水: 1500毫升
步骤
1食材准备
2茭白剥皮洗净，用刀对半一剖为二，用刀面拍碎，成不规则碎块
3打开方太灶具电源，火力调节至8档位，将水煮沸后，倒入茭白焯水，略煮后捞出晾凉待用
4锅内放高汤，加香糟酒、姜汁、盐、白砂糖、清水，打开方太灶具的电源，火力调节至8档位大火，将高汤煮开
5下茭白块，继续大火煮沸，方太灶具火力调节至1档位，继续煮2分钟
6玉米淀粉混合少量清水，搅拌均匀成水淀粉
7方太灶具火力调节至4档位大火，倒入水淀粉够薄芡，水再开后离火盛出即可
8美味茭白汤
