葱油饼 0

原料

皮:: , 面粉: 200g, 水: 105g, 酵母: 2g, 盐: 3g, 油酥:: , 面粉: 100g, 植物油: 66g, 葱: 适量, 盐: 1g, 芝麻:

步骤

1酵母和温水一起加入到面粉里,慢慢的边加边和面,活成面团,盖好保鲜膜等30分钟。

2熬葱油,把很多葱段加到热好的油里面,熬的葱段金黄色后,滤出油。

3油酥的面粉中间挖个洞,倒熬好的葱油,搅拌,醒10分钟。

4加入好多的葱和盐,搓成一个团。

5面团发好了,分成8等份,包入油酥,捏好,擀成长方形,三折,再擀,再三折,中途也可以刷点油。

6有保鲜膜盖好,醒10分钟,然后擀成长方形,刷糖水和撒芝麻,醒10分钟。

7入烤箱,200度中层烤20分钟,再到上层烤5分钟上色。看烤箱的时间而定。

8颜色金黄色就好了

相关菜谱