原料
蛋黄糊：: ， 蛋黄: 3个， 木糖醇: 10G， 低粉: 50G， 色拉油: 30ML， 牛奶: 30ML， 亚麻籽粉: 5G， 蛋白糊：: ， 蛋白: 3个， 木糖醇: 30G
步骤
1准备工作：1、蛋黄和蛋白分开，蛋白放冷冻室，冻到边边有一层小冰晶（处理完蛋黄糊就冻得差不多了） 2、低粉过筛
2制作蛋黄糊： 蛋黄加10G木糖醇，拌匀，然后加玉米油搅拌到木糖醇融化，再加入牛奶搅拌均匀，然后加亚麻籽粉，然后筛入低粉，翻拌到看不见低粉。
3制作蛋白糊： 蛋白从冷冻室取出，加几滴柠檬汁，打至粗泡，蓝后将剩下的30G木糖醇分3次加进去，打至9分发。
4将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
5将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱150℃，40分钟。
小技巧
亚麻籽粉就是买的亚麻籽炒熟了料理机打粉！ 木糖醇都可以替换成白砂糖~
