鱼香鸡丝 0

原料

鸡胸: 1块, 胡萝卜: 半根, 笋丝半成品: 少许, 木耳: 适量, 淀粉(调汁用): 适量, 白糖(调汁用): 多放些, 鸡蛋清(放鸡丝里): 1个量, 醋(调汁用): 适量, 料酒(调汁用): 适量, 酱油(调汁用): 适量, 郫县豆瓣酱: 少许, 黑胡椒(拌入鸡丝): 少许, 料酒(拌入鸡丝): 少许, 酱油(拌入鸡丝): 少许, 盐(拌入鸡丝): 少许, 葱姜蒜: 切碎

步骤

1鸡胸切丝,用料腌制。

2蔬菜切丝,全部水焯后待用。

3葱姜蒜切碎

4郫县豆瓣酱,少许,备用

5调汁,备用。

6做法:先炒鸡丝,熟后盛出待用。再放郫县豆瓣酱,炒出红油时放入葱姜蒜碎翻炒,依次放入蔬菜丝,后放鸡肉丝。最后放调汁。不用放盐。

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