苦瓜: 1根， 咸蛋: 2个， 盐: 少许， 葱、: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许
1苦瓜去瓤，焯水
2准备咸鸭蛋2个
3咸鸭蛋白切成粒状，调味料备好
4国内放少许油，蒜，姜炸香
5放入蛋白快速翻炒
6蛋白翻炒后加入苦瓜翻炒均匀就可出锅
7装盘后蛋黄切碎放顶部即可，此菜苦味很小的喔
焯水苦瓜时，水里放少许盐，滴几滴油，瓜色较好
