榴梿冰淇淋&奥利奥冰淇淋 1

原料

新鲜鸡蛋: 4只, 淡奶油: 200g, 淡炼乳: 150g, 糖: 60+30+10, 榴梿肉: 100g, 奥利奥碎适量: , 力娇酒: 10g, 柠檬汁几滴:

步骤

1淡奶油加60g糖打发至有纹路

2蛋黄加糖10g

3打至糖全部溶解,可用电动打蛋器

4将蛋黄液分次加入淡奶油

5搅拌均匀

6再分次加入淡炼乳

7搅拌均匀,放冰箱冷藏

8蛋白加糖30g,柠檬汁几滴

9打发至干性发泡

10把蛋白加入到奶油糊里

11用电动打蛋器低速搅拌均匀

12倒一半冰淇淋糊到保鲜盒中,放入100g已压碎的榴莲肉,用电动打蛋器搅拌

13轻震几下,放入冰箱冷冻一晚

14在另一半冰淇淋糊中加入力娇酒10g

15再加入适量奥利奥碎翻拌均匀,倒入容器,放冰箱冷冻一晚

16一晚后

17还有

18挖成球状,放上薄荷点缀!榴莲冰淇淋,真正香醇的味道!

19奥利奥冰淇淋,香甜可口,还有提拉米苏的香味,麦旋风靠边站喽!我真是真是太有柴了!

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