川味麻辣水煮鱼 0

原料

草鱼: 1条, 料酒: 1勺, 小葱: 4-5根, 香菜: 1小把, 姜: 1块, 大蒜: 半个, 麻辣煮鱼料: 1袋

步骤

1把鱼洗干净,用煮鱼料(我买的是麻辣鱼料)中的腌料小包把鱼腌15分钟,可以再加一勺料酒和生姜少许一起腌制。(记住要把鱼腥线拔出来,这儿忘了照了,这样鱼不会腥哦)

2腌鱼的过程中把葱姜蒜和香菜备好

3锅里烧油把姜蒜放进去炒出香味,把鱼骨鱼头先放进去炒一下。

4倒入煮鱼料中的麻料料包一起炒香,这里我把一整包全部用完了,亲们可以依个人口味适量放。

5麻辣料和鱼骨鱼头炒匀净后加入开水煮1分钟(不用盖锅盖)

6然后加入鱼肉中火煮两分钟(这里要盖上锅盖)最后加入适量鸡精,撒上切好的葱花就可以起锅了。

7起锅后,把煮鱼料中的辣椒面洒在上面(按个人口味适量)淋上滚烫的热油。

8最后撒上一点香菜就好了。是不是很简单呢!(用买的煮鱼料就不用放盐了,味道很合适的。口味重的亲们可以依自己口味加哈。)

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