原料
姜、蒜: 些许切片， 葱: 三棵， 香菜: 些许， 鱼（我用的是北美Bass）: 一条， 酸菜鱼调料包: 一包， 香叶: 5片， 啤酒: 半瓶
步骤
1鱼一条洗净.
2把鱼剖开，挖出内脏，稍微冲一下水.
3把鱼肉剔出打成薄片.鱼骨剁成段.
4在中国超市，发现这种调料包最贵，与是买了这种.
5把鱼片用腌肉包混合啤酒腌20分钟，热锅上油，下入鱼骨，鱼尾巴，鱼头，姜、蒜、香叶，炸香.
6鱼骨部分炒出香味时，下入调料包的酸菜、酱汁，倒入矿泉水，有条件的可用高汤，水开以后下入鱼片.
710分钟后出锅，撒上葱、香菜即可.
小技巧
我用的是三斤的鱼一包调料，如果鱼少调料可适当减少！
