原料
豇豆: 300克， 红泡椒: 3个， 生姜: ， 大蒜: ， 葱: ， 醋: ， 芝麻油: ， 生抽: ， 辣椒油: ， 白糖: ， 鸡粉:
步骤
1豇豆择去头尾洗净，切成约5厘米长的段
2锅内放入适量的水烧开,加入一小勺油,下入缸豆煮熟后捞出沥干,加入少许芝麻油拌匀晾凉待用
3将泡椒去蒂去籽后剁成细末,生姜与大蒜切末,然后将它们一起放入耐热的碗中;葱切花
4净锅置于火上,放入少许油烧至八成热后倒入装有泡椒、姜、蒜末的碗中;再加入适量的盐、白糖、鸡粉、辣椒油、醋、葱花拌匀制成调味汁
5将调味汁倒入煮熟晾凉的豇豆中即可
小技巧
豇豆要尽量选用嫩一些的.
