炝拌豇豆 0

原料

豇豆,大蒜,葱,干辣椒,盐,鸡精

步骤

1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀 2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油 3.把豇豆放入焯水大约两分钟 4.焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温 5.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段 6.切好的豇豆放大盆中,放盐和鸡精码味 7.大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段,放在码好味的豇豆上 8.干净锅中放油烧至滚烫,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后,装盘即可

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